第二百三十四章 何为水开 (第1/2页)

    眼见着林筱筱一次又比一次认真笃定地点头，陆弘深终于动摇了。他转身，迟疑地把刚刚才炒好的牛肉片放在了桌子上。

    没有必要再陪陆弘深切一次牛肉片了，林筱筱也终于松了一口气。她知道的，要是任由陆弘深吹毛求疵下去的话，那么今天，她恐怕是连个安稳都睡不好了。

    早知道就是连关火速度稍微慢一些都是有可能会影响火候的问题的，若是真的要恰巧炒到五分熟，酒红色还是需要多几分历练的。

    既然陆弘深已经把牛肉放回去了，林筱筱又开始指挥起了下一步的制作过程。

    “来，重新开锅。”

    陆弘深没说话，按照林筱筱的指令，直接把火再次打开了。

    开火，在直蹿的火苗之下，陆弘深把煎锅放在了前面。

    煎锅炒锅不分，这也是个大问题。

    林筱筱连忙摇头：“不是不是，是炒锅。”

    “炒锅？”陆弘深扬起锅，朝着林筱筱晃了晃：“这难道不是么。”

    “这当然不是了。”

    林筱筱转动轮椅的轱辘，走到了一边，指了指橱柜里的另一个黑锅：“这个才是对的，用煎锅的话是炒不出来的。”

    把煎锅移动到了另一个灶台上以后，林筱筱这才又继续指挥。

    “开火，然后趁着锅面完全烧干的时候，再把油倒进去。”

    “倒多少油？”

    “你倒，我说停的时候再停。”

    如果说是仅仅给陆弘深说到底要放多少的话，那么再怎么描述也说不明清到底要放多少油才合适。最恰当的说法，不如是去直接看着陆弘深倒油，然后说到底放多少才合适。

    既然林筱筱给出来了指挥，陆弘深就直接开始了操作。

    她目光紧紧地盯着陆弘深的动作，连眼睛都没有眨一下。等到差不多锅中的油倒得正好的时候，林筱筱喊了一声：“好了。这么多就好。”

    锅中的油浅浅地盖过了锅中的底部，像类似这么多的油量，正好是适合做韩式泡菜炒牛肉的。

    林筱筱开始继续朝后指挥。

    “等到油开始泛起泡泡的时候，把泡菜放进锅中。”

    “好。”

    就在林筱筱刚刚说完，炒锅里的油就如林筱筱刚刚所说的一般，开始在油锅中从下朝上面慢慢地冒起小泡泡。

    在小泡泡正咕噜噜地冒的时候，陆弘深按照林筱筱刚刚所说的，把泡菜放进了锅中。泡菜中本就带着水分，乍一入锅中以后，立刻就激起了油花。

    这阵仗，陆弘深纵横商海再久，也是没有见过的。

    油花激起的瞬间，陆弘深立刻后退了几步。在他后退的同时，还不忘拉着林筱筱的轮椅朝着后面撤了几下。

    “危险。”

    陆弘深说着，就把林筱筱的轮椅朝着身后推了几下。

    轮椅一个急转弯，让林筱筱整个身体在惯性的作用下朝着前方冲了冲。她的额头上也已经冒出了一层细密的汗。

    “我的天……这是干嘛……”

    林筱筱实在是想不到，陆弘深能够被区区的油烟就吓成了这样。毕竟热油会和冷水起反应。也可是林筱筱见惯不惯的事情了。

    陆弘深蹲下来，扶住林筱筱的肩膀